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/暱 稱/ 王俐人
/簡 介/
藝人
/網 址/
/facebook/ https://www.facebook.com/idreamoflisa
  美食名家:王俐人    
       
 
宸 日式料理

不久前,在一間飯店慶祝母親節,才覺得好吵,都無法和家人輕鬆聊天。
剛好朋友就跟我提議這間絕佳的隱私餐廳 - 宸。 如果不是朋友邀約,,我還真的不知道市政府捷運站附近的辦公大樓裡的地下室,隱藏著一間頂級創意和風料理"" 。宸料理轉型成預約制無菜單料理前,是一間政商名流都喜愛的頂級隱密之招待所。 除了代客泊車外,宸還提供專人帶下樓貼心服務。 宸料理的空間很簡單,只有四個包廂跟吧檯而已! 食材除了高級的進口空運外,都使用每日海港新鮮現撈魚貨。

當天Lisa享用的是A套餐 定鼎饌

前菜是【海膽前菜】,我最愛海膽了! 擺設的好美好精緻, 海膽上面放了少許蔥花以及魚子醬,讓整個味道更豐富濃郁。下面在搭配山藥,整個軟滑細緻且口感清爽。 最底下搭配梅醬,梅醬對身體很有益處~

友人吃的則是【鮑魚大前菜】,所以也嘗試了一片。 鮑魚吃起來口感Q嫩彈牙,非常鮮美! 搭配旁邊的小黃瓜切的好美,也忍不住吃了一口,非常爽口。

水章魚大前菜 【水章魚大前菜】
新鮮水章魚搭配鮭魚卵,小黃瓜以及海帯, 灑上蔥花以及淋上芥末美乃滋製成。 水章魚爽脆中帶著鮮甜, 肉質新鮮,口感柔中帶韌,非常彈脆。 搭配鮭魚卵,多了些層次也更為綿稠。 個人非常喜愛這道,非常爽口~
生魚片盛合
【生魚片盛合】
生魚片以大盆子盛裝,這盆子好重, 且因底下放冰塊維持新鮮度,拍照時Lisa的手抖個不停阿~ (哈) 生魚片組合為A餐:鮪魚、牡丹蝦、長尾鳥=長尾濱鯛、炙燒鰹魚、軟絲海膽醬。 對!我愛的海膽~!軟絲魚加海膽,真的征服了我的胃! 生魚片組合新鮮度十足,無可挑剔。 因為Lisa對黑鮪魚有一點研究,硬要我挑,只能挑黑鮪魚口感沒預期的厚實。 後來聽師傅說今年南方澳的鮪魚,沒有去年來的好。喔對了~還有服務生特地告知我們生魚片上的菊花可不只是裝飾品, 可以把花瓣撥開加入沾醬內,這樣可以吃到微微的菊花香氣喔~
煎干貝甜菜根醬汁 松葉蟹黑胡麻蒸蛋 龍膽石斑櫻花煮

【煎干貝甜菜根醬汁】 干貝! 我另一個LOVE~ 甜菜上面灑上蔥花和金箔,整個看起來好奢華~ 煎干貝的口感很紮實又鮮美, 甜菜脆脆的口感,軟跟濕潤,口感好讚。 搭配旁邊的覆盆子醬汁,讓口感更上一層。 旁邊得白蘆筍灑滿了魚子醬, 酸酸甜甜,每吃一口就覺得好幸福。

友人吃的則是【松葉蟹黑胡麻蒸蛋】,我也吃了一口。 松葉蟹好甜,蒸蛋好水嫩,且黑胡麻的口感好濃郁卻不膩!

【龍膽石斑櫻花煮】 天阿,滿滿的膠原蛋白!! 新鮮的石斑魚肉質肥美,含有豐富膠質,口感柔順光滑~ 從來沒嘗試過如此果凍般的魚皮~ 除了魚子醬還有灑上金箔,真的太奢華了~ 吃完已覺得皮膚發亮了~

烤美國牛小排 和牛紐約客

無骨【烤美國牛小排】搭配馬鈴薯、白蘆筍、高麗菜根,碳烤大蒜。這一道一出,害我差點忘了拍照!因為烤牛肉不能讓它冷卻,趁送上桌的時候趕緊吃。外焦內嫩,極致鮮甜,口感極致。食用時搭配海鹽,更能吃出美牛原汁原味。

友人吃的則是【和牛紐約客】,Lisa怎麼能放過呢~ 和牛肉質柔嫩腴滑,極致的香嫩。差別在於美國牛小排帶一點筋,口感香Q彈牙。

【海膽蓋飯】
海膽又出現啦~~!!再飽,我也會吃完的。 鮭魚卵,海膽,黑鮪魚泥,灑上蔥花以及海苔絲,搭配醋飯。 只能用<完美>來形容了。

【白貝清湯】
好大的白貝~~ 果真是每日海港現撈的,輕輕夾著肉與殼就分離了 ~ 白貝好甜,湯則是很清淡,喝完整個身體暖呼呼。

【芒果寒天搭配玫瑰荔枝覆盆子冰淇淋】【白巧克力黑糖寒天】
玫瑰荔枝覆盆子冰淇淋酸甜好吃。 芒果果肉的果凍搭上草莓果醬, 口感濃稠蜜甜。

享用完,只能說好飽好幸福~ Lisa對宸料理雖低調卻有奢豪感的設計相當喜歡。
除了提供絕佳的隱私,宸料理的師父可以根據客人的需求來調整菜單喔~ 下次家庭聚餐,已經知道可以去哪裡了~

Lisa跟大家分享個好康訊息2015-02-01 ~ 2015-12-31活動期間持華南銀行信用卡或Visa金融卡週一至週四用餐消費可享95折優惠

 

  • 優惠限刷華南銀行信用卡或Visa金融卡方得享有。
  • 本優惠不得折抵現金或退款且不得與其他優惠併用。
  • 需另加原價10%服務費。
  • 春酒、宴席、酒水飲料、外帶不適用。
  • 需於點餐時告知服務人員始有享有贈送之優惠,恕無法無結帳時埔贈。
  • 本優惠每卡每桌限使用乙次,同行卡友不可分開付款。
  • 限週一至周四使用。

 

宸 創意日式料理
地址:台北市基隆路一段159號B1
電話:02-2765-7688

1.詳細活動以店家現場公告及說明為準。
2.贈送餐點優惠需於點餐時事先告知,恕無法於結帳時補贈。
3.如遇現場因刷卡機故障或系統線路問題無法連線,恕無法提供本活動優惠。
4.華南銀行與各合作廠商保留變更、終止或解釋本活動內容之權利。