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/暱 稱/ 馬千惠
/簡 介/

中天電視台新聞主播,喜愛閱讀、看電影、知性旅遊、品嚐美食的水瓶座美女。

/網 址/ http://zh-tw.facebook.com/people/馬千惠/1049982579
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  美食名家:馬千惠    
       
 
朝聖宮廷美饌 頤宮中餐廳

今天,進宮朝聖!

朝聖宮廷美饌,朝聖藝術風雅,
朝聖空氣中的時代情調。

 

君品酒店十七樓的頤宮中餐廳,巍峨宮殿、皇家氣勢、中西珍寶、典藏古今傳奇、千百年的歐風骨董置入東方美學、時尚混搭、匠心獨具的設計,讓這場盛宴不只是山珍海味,更多了人文歷史的況味。
頤宮餐廳以<花款多,味道鮮>的粵菜為主,<金瑤龍筋>首先驚艷破題,採用豬眉心的筋拌炒花椒青菜,越嚼越有滋味,一隻豬只有兩條眉筋,原本是市場少用的食材,但香港大廚陳偉強惜材愛物,成就了一道環保美食。
奇美趁勝追擊,<宮保乾坤袋>一上桌再次拍案驚奇,牛蛙肚幻化為乾坤袋,在大廚有如魔術師的巧思巧手下,變出了爽脆可口,酸香撲鼻,風味獨特的私房美味,這一道、錯過可惜!
顛覆你的味蕾就得試試經典招牌<菜雲饗佛跳牆>,湯頭清爽但不清淡,道地的廣式作法,有別於一般佛跳牆的濃膩,清湯底下盡是魚翅、豬腳、竹笙、雞腿、鵪鶉蛋…食材有味、湯頭清甜。錯過可惜!
如果說<佛跳牆>是曖曖內含光,那<一刀肉>就是光彩奪目,刀工、做工、把宮廷奢華發揮到極致,光是這鬼斧刀工,大廚可是練了三百公斤的豬肉,慢慢磨出來的,強調刀工的東坡肉,狀似寶塔,層層堆疊,料理過程繁複,滷、冷凍、塑型、切、再滷、再凍、再切、再滷、一片片拉開,搭配割包入口即化,不肥不膩,就連視肥肉為畏途的我也一試成主顧。
讓感官備感尊榮的還有<爆爆米貴妃飯>,先以熱鍋快炒蓬萊米與蝦仁米粒,炒成焦色焦香的爆爆米,一邊熬煮龍蝦湯底十二小時,放入干貝與芥蘭滾煮,上桌時打開鍋蓋,熱氣蒸騰之際,倒入爆爆米,劈哩啪啦作響跳躍,爆米花的兒時記憶,龍蝦湯的香氣,讓我體會到齒頰留香的真諦,而且只要點米料理,餐廳還會貼心的送上健康米伴手禮。
甜點壓軸登場,<奶黃流沙包>爆漿奶黃流的滿手滿口好滿足,內餡甜鹹恰到好處,外皮香Q彈牙,啊!按一個讚!
嚐盡宮廷等級的佳餚,一定要試試庶民風味的小吃,特別加點<港式蘿蔔糕>,蘿蔔牽絲,料多實在,是我真情推薦的清新小品。
今天,進宮朝聖,果然不虛此行!

千惠跟大家分享個好康訊息
2011-06-01 ~ 2011-12-30期間持華南銀行信用卡或Visa金融卡單筆消費滿NT$3000(含)以上可享95

a.本優惠限刷華南銀行信用卡或Visa金融卡方得享有。
b.本優惠不得折抵現金或退款且不得與其他優惠併用。
c.折扣後須另加原價10%服務費。
d.一般宴會、會議、住房消費亦不適用此優惠折扣。
e.需於點餐時事先告知服務人員始享有優惠 ,每桌僅限優惠乙次,同行卡友不得分開付款。
君品酒店-頤宮
地址:台北市大同區承德路一段3號
電話:02-218199999
1.詳細活動以店家現場公告及說明為準。
2.贈送餐點優惠需於點餐時事先告知,恕無法於結帳時補贈。
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